Napokon da napišem i ovaj recept koji već dugo stoji u pripremi. To je još jedan u nizu iz mamine bilježnice 🙂

Vjerujem da je Djedov brk svima dobro poznat kolač, neki ga zovu Radio šnite. To je jedan od onih starinskih kolača koje su radile naše mame i bake. Kod nas doma se najčešće radi kad je nekakav blagdan, odličnog je okusa, a i puno ga ispadne pa je idealan kad vam dolaze gosti.

Na Internetu ima stvarno mnogo, mnogo recepata za ovaj kolač, pa evo neka se nađe i mamin 😀

TIJESTO:

4 žumanjka

3 dag šećera

7 žlica mlijeka

20 dag margarina

40 dag brašna

1 prašak za pecivo

PREMAZ:

pekmez (po želji)

NADJEV:

4 bjelanjka

15 dag mljevenih oraha

15 dag šećera

malo limunove korice

Od svih sastojaka za tijesto zamijesite prhko tijesto. Podijelite ga na 4 jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte u pravokutnik i premažite pekmezom. Dulje krajeve tijesta zarolajte sa svake strane, ali ne do kraja nego tako da vam u sredini ostane praznina koju ćete napuniti nadjevom.

Bjelanjke istucite. Postupno im dodavajte šećer i limunovu koricu. Lagano, kuhačom, umiješajte orahe. Time nadjenite prazninu u sredini tijesta. Peći na 170°C 30 min.

Po želji nadjev možete premazati čokoladnom glazurom.