IN MEMORIAM  - LJUDEVIT SABO
U sedamdeset i drugoj godini života, danas nas je zauvijek napustio Ljudevit Sabo, poznati kuhar i profesor kuharstva u Školi za turizam i ugostiteljstvo.

Bio je vrhunski kuhar koji je svoju ljubav prema kuhanju nesebično prenosio brojnim učenicima Škole za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu u Puli u kojoj je kao nastavnik kuharstva odradio cijeli radni vijek. S ponosom je često isticao da je u Istri vrlo teško pronaći ugostiteljski objekt u čijoj kuhinji nisu radili njegovi učenici. Brojni od njih su pod njegovim mentorstvom redovito postizali  i izvrsne rezultate na natjecanjima ugostiteljsko-turističkih škola u Hrvatskoj i inozemstvu.

Kao vrsni kuhar i nastavnik Ljudevit Sabo je neumorno radio na promociji jela istarske kuhinje i domaćih kvalitetnih namirnica. Bio je uporan u čuvanju jela i tradicija domaće gastronomije, ali istovremeno uvijek otvoren i novim gastronomskim izazovima. Aktivno je sudjelovao u brojnim gastronomskim manifestacijama diljem Istre, kao član povjerenstava ili predavač koji je mlađim ljudima objašnjavao i  pokazivao bezbrojne načine pripreme jela.

Njegovim odlaskom istarsko ugostiteljstvo izgubilo je vrijednog člana i kolegu koji je svojim radom ostavio neizbrisiv trag.

(rex)