Met dit recept kun je heerlijke lemon meringue cupcakes maken. Deze cupcakes zijn lekker fris en de meringue toef is heerlijk schuimig. Dat is dus weer eens wat anders dan een toef van botercrème of crème chantilly. Wij vulden de cupcakes met lemon curd, waardoor ze extra fris smaken. Houd je daar niet zo van? Dan kun je dit natuurlijk ook weglaten of een andere vulling gebruiken. Wil je weten hoe je zelf deze verrukkelijke citroen meringue cupcakes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de bak!
Lekkere cupcakes met de Brand New Cake Cupcake-mix
Deze heerlijke frisse cupcakes kun je vrij snel op tafel hebben staan, als je voor het maken van de cakejes de Brand New Cake Cupcake-mix gebruikt. Met deze mix kun je namelijk binnen een handomdraai de lekkerste cupcakes maken. Bak je liever niet met een bakmix? Dan kun je natuurlijk ook gewoon je oude vertrouwde cupcake-recept gebruiken.
Vind je het juist wel fijn om te bakken met een bakmix? Bekijk dan eens alle bakmixen van Brand New Cake in onze webshop. Dat zijn er namelijk heel wat, dus de keuze is reuze. Van banketmixen tot aan broodmixen en van koek-mixen tot aan mixen voor de lekkerste crèmes; dit fijne merk heeft het allemaal. Bekijk ons Brand New Cake assortiment hier!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 250 gram Brand New Cake (Cup)cake-mix;
- 100 gram kristalsuiker;
- Lemon curd;
- Cupcake cups;
- Cupcake bakvorm;
- 2 spuitzakken;
- Spuitmondje;
- Gasbrandertje.
Overige benodigdheden:
- 3 eieren, maat M;
- 150 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur.
- 2 eiwitten, maat L;
- 25 milliliter water.
